BORDEAUX EXCLUSIVE TASTE
14 DÉCEMBRE 2017
Château Cheval-Blanc -
6e Édition
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14 DÉCEMBRE 2017
Château Cheval-Blanc -
6e Édition
Deux grands Chefs de renom, une oeuvre de charité, un menu d’exception...
Au delà d’un événement gastronomique d’exception, la vocation du Bordeaux-Exclusive-Taste© est avant tout caritative.
Après Bellefont-Belcier, Yquem, Haut-Brion, Angélus et Domaine de Chevalier les éditions précédentes, nous serons accueillis dans le célèbre Château Cheval-Blanc pour la 6e édition du Bordeaux-Exclusive-Taste© le Jeudi 14 décembre.
L'intégralité du montant des inscriptions au dîner sera directement reversé à l’association Aquitaine-Destination pour financer des actions concrètes pour les enfants.
Créée par Fabrice et François Bonin (agence Absolute-Event), Dominique Hébrard (Château Trianon) et le Chef François Adamski au profit de l’association «Aquitaine Destination» présidée par Bernard Cazenave, l’équipe du Bordeaux-Exclusive-Taste© a été rejointe officiellement lors de l'édition 2013 au château d'Yquem par Michel Roth, Chef étoilé dont l’excellence des qualités humaines et la renommée mondiale ne sont plus à faire !
Les deux Chefs talentueux composeront à nouveau un menu d’exception construit autour des nectars uniques du 1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion considéré comme l'un des plus appréciés du monde.
Chaque année, le Champagne Laurent-Perrier assure "L'Instant Grand-Siècle" lors d'un apéritif exceptionnel en présence de Bertrand Bignon, directeur commercial de la célèbre maison.
Au delà d’un événement gastronomique d’exception, la vocation du Bordeaux Exclusive Taste© est avant tout caritative. Le montant des inscriptions au dîner va directement à l’association Aquitaine Destination pour financer des actions concrètes pour les enfants en les aidant à oublier leur maladie.
Cuisiner entre frères et soeurs pour oublier le cancer
C’est la question à laquelle Aquitaine Destination s’efforce d’apporter des réponses concrètes. Fondée en 1999 par deux copains, cette association agréée Jeunesse et Sports équipe les services de néonatologie des hôpitaux aquitains en moyens de visio ou web-communication pour créer un véritable "cordon numérique" entre les familles et le nouveau né.
En parallèle, l'association organise de magnifiques journées pour les familles et les enfants issus des services d'oncologie et cardiologie des hopitaux aquitains pour leur offrir de belles parenthèses de bonheur. Des moments privilégiés pendant lesquels les enfants peuvent rencontrer des artistes, des sportifs de haut niveau, des Grands Chefs étoilés ou participer à des rendez-vous exceptionnels !
François Adamski et Michel Roth représentent une exception et une curiosité. Ils font partie des rares exceptions à cumuler les plus hautes distinctions culinaires françaises : Meilleur Ouvrier de France, Etoilé et Bocuse d’Or !
Ayant rejoint depuis 2013 l’équipe du Bordeaux Exclusive Taste©, Michel Roth assurera de nouveau un duo d’exception avec son ami et ancien complice du Ritz, François Adamski. Il représente mieux que quiconque la cuisine de Palace qu’il a réinventée.
Actuellement à la direction des cuisines du prestigieux Hôtel Président Wilson de Genève, Michel Roth dirige une équipe de 60 personnes et continue d’innover avec des concepts culinaires de haut rang, toujours avant-gardistes.
De son côté, en qualité de Chef exécutif, François Adamski participe à de nombreux évènements à travers le monde en représentant notamment la ville de Bordeaux au Japon et au Canada. Il signe aussi la carte de prestigieux établissements (dont l'Hostellerie l'Imaginaire à Terrasson au coeur du Périgord noir). Une implication exemplaire qu'il partage notamment avec ses responsabilités de Président de la Team France des Bocuses d'Or.
Cette dynamique qui porte Cheval Blanc se veut résolument tournée vers l’avenir. Témoin de cette volonté, le chai imaginé par Christian de Portzamparc, lauréat du Pritzker Architecture Price en 1994, se dresse depuis juin 2011 dans le prolongement du château. Fidèle aux souhaits du baron Albert Frère et de Bernard Arnault, ce bâtiment préfigure l’avenir tout en s’intégrant dans un paysage historique classé au Patrimoine mondial de l’Unesco.
Ainsi, depuis six siècles, des vignerons se succèdent sur cette terre de Cheval Blanc, qui s’inscrit elle-même dans une « civilisation de la vigne » vieille de 2 000 ans. Le vin né dans ce domaine appartient aujourd’hui au patrimoine de tous les hommes et de toutes les femmes qui, à travers le monde, savent qu’un grand cru tel Cheval Blanc est un joyau de volupté et de bonheur.
Nous tenons à remercier tout particulièrement les hommes et entreprises partenaires du Bordeaux-Exclusive-Taste© pour leur support.
BRAGARD Vêtements Professionnels
ENODIS Fours Professionnels
LACOSTE Traiteur Groupe AROM
LAURENT-PERRIER Champagne
MERCURE Hôtel Aéroport
PILLIVUYT Porcelaines
RIEDEL Wine Glass Company
STURIA Caviar d’Aquitaine
SOUCHON RECEPTION Matériel de réception
Bordeaux-Exclusive-Taste© est fier d'être associé au restaurant Le Millésime, partenaire de l'équipe de production !
Un lieu chaleureux et une équipe performante qui accueille régulièrement les meetings de pré-production du Bordeaux-Exclusive-Taste©.
